Categories
Hrana / Recepti Preporuke Wellness

Salt pig + dete sol

Prvi put kada sam naleteo na ovaj držač soli odmah sam se zaljubio.

Sam čin da golim rukama uzimaš prstohvat soli bez nekog otvaranja ili pomeranja me jednostavno loži. Brzim potezom dovedeš hranu do perfekcije koju želiš da postigneš… Emile Henry je kompanija koja inače pravi i ostala kuhinjska pomagala… a svinjica ima u mnogo boja.

Pošto ne živimo na zapadu ili u Americi, da bi ovo nabavio treba ti dosta vremena i novaca… pa krene da radi balkanski snalažljivi instikt.

Znam, a i viđao sam da u Srbiji ima sada već dosta malih keramičara koji prave slične stvari u svojim radionicama. Pitaću nekoga da mi napravi kopiju.

Nađem tako MK Forma na Paliću tu blizu Subotice. Kontaktiram ih i pimo-lp[;/’tam koliko bi koštalo da se napravi replika. Čovek mi ljubazno odgovori da ne radi kopije ali da je voljan da napravi svoju verziju.

Moji uslovi su bili da ima veliki otvor, da ima “krov” kako prašina ne bi upadala lako u so, i da stane 1/2 ili 1kg soli. Dogovor je pao i dobili smo subotički salt pig 😮

Nije mi bilo dosta.

Falila mi je mala mobilna verzija kada se kuva u dvorištu ili kada nosim začine na drugu lokaciju. Nezgodno je nositi celu svinju i trebalo mi je prase!

Praktičo mi je trebao klasičan slanik, ali je da je u kompletu sa ovim velikim, i da je isto ručno rađen od gline. Nema metala, nema stakla, nema čepa sa navojem i rupicama. Sam sebi sam zadao izazov a ideja mi je došla u glavu tokom jedne noći. Stavio sam je na papir:

Trebalo je da može da se dosipa so, ali kada izlazi da se dozira kroz rupice. Ovu skicu sam poslao Kornelu iz MK Forma, koji je inicijalno napravi prase.

Malo je razmišljao, pa se vratio sa rafinisanom skicom:

Za nedelju dana smo imali proizvod!

Sada je porodica od samohranog roditelja i deteta kompletan 🙂

Proizvodi su baš nekako organski, lepi na dodir tokom rukovanja, pogledajte mu ceo asortiman i zapratite ga za nove radove!

Categories
DIY Hrana / Recepti Preporuke

Raketna peć – Rocket Stove

Dobar cug – dobra toplota! Kod raketne peći je količina vazduha ključna za dobar plamen. Pećka je osmišljena da “guta” grančice i sitne cepanice, a za uzvrat može fino da se ogreje ili ispeče neka klopica. Hladan vazduh se prirodno podiže kroz cev peći i time se vatra fino razbuktava.

Moju sam kupio preko KP. Ima sada već raznih modela. Ono na šta ja nisam obratio pažnju pre kupovine je to da bi raketna pećka trebala da ima otvor za pepeo. Da može lako da se čisti bez gašenja vatre.

Ako to ne postoji, moćićete da isprižite, meso, povrće ali recimo pasulj ili gulaš neće da može zbog malenog ložišta koje će se napuniti pepelom za to vreme.

Npr. kod ove lepo može da se čisti:

Categories
Hrana / Recepti

Nano Bio čipovi u našim telima

Verujem da ćemo mi koji ovo čitamo doživeti ugrađene čipove u našim telima. Meni se ta ideja sviđa, a zamišljam ih na sledeći način 🙂

Doktor ti čip ubaci u krvotok i onda on sam živi i napaja se od energije tela, protoka krvi u venama i sl. Svaki dan obilazi vitalne organe i javljati ako ima neki problem.

Dobiješ push notifikaciju na telefon za savete i preporuke:

  • Danas nisi trenirao, bolje da odeš malo da trčiš ili ćeš sutra morati da jedeš sočivo sa jagnjetinom
  • Aha, popio si 5 piva, sutra onda 400ml surutke i 2 C vitamina u ceđenom limunu
  • Onaj burek što si pojeo će da pravi velike gasove, spiči jednu kašiku sode-birakbone sa čašom kole da smirimo creva

Notifikacije bi se mogle namestiti da budu rigorozno agresivneskoro pasivne – da čip javlja samo ozbiljne probleme, ili do not disturb recimo 10 dana.

Sve ovo će još produžiti vek čoveku… Jedna od notifikacija bi bila “Vreme je da naručiš novu jetru, video sam da ima na Amazonu za $500, pouzdan brend, nije top ali garantuju +5 godina, operaciju sam već zakazao za 14.

Categories
Hrana / Recepti

Pileća krilca u tanjirači sa povrćem

Pilećim krilcima se prvo odseče zadnji deo tzv. patrljak, zatim se skuvaju dok voda ne proključa.

Onda ih je potrebno proprati u tekućoj vodi pa umešati sa gotovom smešom začina po želji.

U zagrejanoj svinjskoj masti pržiti krilca dok se ne vidi proces odvajanja mesa od kosti.

Kada je meso gotovo izvadite ga i ubacite povrće po želji. U našem slučaju je to bio krompir, šargarepa i tikvice.

Kada povrće bude gotovo, treba ga dodatno posoliti.

Beli umak je napravljen od:

  • milerama
  • majoneza
  • bibera
  • soli
  • belog luka
  • svežeg peršunovog lista

Categories
Hrana / Recepti

Zaboravljeni delikates, pečena pileća krv sa lukom

Potrebno:

  • krv 5 mladih pilića
  • dve glavice luka
  • so
  • biber
  • začiniti po ukusu