Categories
Hrana / Recepti

Pileća krilca u tanjirači sa povrćem

Pilećim krilcima se prvo odseče zadnji deo tzv. patrljak, zatim se skuvaju dok voda ne proključa.

Onda ih je potrebno proprati u tekućoj vodi pa umešati sa gotovom smešom začina po želji.

U zagrejanoj svinjskoj masti pržiti krilca dok se ne vidi proces odvajanja mesa od kosti.

Kada je meso gotovo izvadite ga i ubacite povrće po želji. U našem slučaju je to bio krompir, šargarepa i tikvice.

Kada povrće bude gotovo, treba ga dodatno posoliti.

Beli umak je napravljen od:

  • milerama
  • majoneza
  • bibera
  • soli
  • belog luka
  • svežeg peršunovog lista

Categories
DIY

Kako napraviti praćku

Važno: ovo je oružije stoga se tako i ponašajte kada rukujete sa praćkom. Pazite šta gađate, rikošet je čest, ne nišanite na ljude i životinje koje volite. Držite van domašaja male dece. Veća deca mogu da je koriste uz nadzor i obuku od strane odgovornih roditelja.

Izuzetna je za razvijanje preciznosti, ako se gađa određeni predmet odlična je za poboljšanje kompetitivnih sposobnosti, jačanje mišića u rukama i ramenima. Kao mali sam uvek voleo da se igram sa praćkama. Tada smo ih pravili od unutrašnje gume od bicikle. Druge verzije su bile one male tzv. “pece” od strujnih žica, a pravili smo i one precizne sa štipaljkom sa municijom od kukuruza ili pasulja…

Pre nekoliko godina sam kupio na batajnici kinesku praćku sa latex okruglom gumom, malo sam gađao i dosta povratio preciznost. Moj šogor je takođe imao slično detinstvo kao i ja, a pošto redovno gleda oglase, nedavno je video  da su postale popularne praćke sa TheraBand gumom. Nije nam puno trebalo da se organizujemo i dogovorimo za kupovinu gume. Traženje dobrih rašlji smo obavili u obližnjoj šumi i mogla je da krene izgradnja profi praćke koja najbolje radi ako je municija kug-lager.

Praćka:

  • guma – TheraBand GOLD 25cm (uputstvo za vezivanje gume)
  • rašlje – od Gelegunje – ili bilo koje drugo tvrdo drvo
  • preciznost – na 20m, među oči

Izuzetna je za razvijanje preciznosti, ako se gađa određeni predmet odlična je za poboljšanje kompetitivnih sposobnosti, jačanje mišića u rukama i ramenima.

Update 01.05.2016.

Categories
Hrana / Recepti

Zaboravljeni delikates, pečena pileća krv sa lukom

Potrebno:

  • krv 5 mladih pilića
  • dve glavice luka
  • so
  • biber
  • začiniti po ukusu
Categories
Hrana / Recepti

Mini rolat pizze

Ako vam treba slano jelo za na brzinu, ja preporučujem Mini rolat pizze. Recept, način pripreme i najvažnije ukus, je pobedio.

Brza priprema, uobičajeni sastojci, mogu biti malo hrskave ili mekane ko duša, na vama je.

Potrebno za testo:

  • 3dl mleka
  • 3dl vode
  • 1dl ulja
  • 1 kvasac
  • 1-2 kafene kašike šećera
  • soli po ukusu
  • 1kg mekog brašna
  • – 1 margarin
  • – 1 pavlaka

Priprema i nadev:

  • kečap (home-made ili Heinz)
  • origano
  • stišnjena šunkarica
  • Trapis ili mocarela

Testo klasično pripremiti. Potpite kvasac u malo mlakog mleka sa šećerom da krene vrenje.

U činiju sa brašnom sipajte kvasac, ulje, vodu i preostalo mleko, dodajte so i šećer. Kada ste testo dobro ispresavijali, podelite ga na dve jufkice.

Uzmite jednu i oklagijom je raširite do debljine oko 3-5mm. Najbolje bi bilo da je oblik što više pravougaoni.

Namažite celu površinu testa predhodno omekšanim margarionm. Zatim isti postupak ponovite sa pavlakom.

Punjenje tj. nadev zavisi od vas. U ovom slučaju to je stišnjena šunka. Najbolje je da kolutove isečete na 3 dela i sa takvim parčićima takođe prekrite celu površinu testa.

Urolajte testo u štrudlu a zatim secite redom na parčiće od oko 3cm. Ređajte ih jedno do drugog u tepsiju (najbolje je ispod postaviti masni papir za pečenje).

Ostavite ih da odmore 5min. pre stavljanja u rernu.

Peku se na 180 stepeni oko 20min. Kada testo počne da dobija zlatno žutu boju, znači da je dovoljno pečeno.

Sada dolazimo do ključnog momenta. Vadite tepsiju napolje i “zalite” svako parče svojim omiljenim kečapom i origanom. Zatim preko kečapa stavite predhodno narendani trapist ili mocarelu.

Kada kečap i sir idu gotovo na kraju pečenja nećete imati curenje iz testa i nepotrebno zagaranje. Potrebno je još 5-7 min. da se sir otopi i malo zapeče, a kečap ucuri između slojeva.

Alternativa:

Punjenje ne mora da bude u pizza fazonu. Definitivno ću probati da ovo isto napravim sa mlevenim čvarcima, spanaćem i belim lukom ili šampinjonima… Eksperimentišite!

Categories
DIY

Kako napraviti jezero u dvorištu i filter

Posedujemo jezero sa rekom zapremine 500l. Preporuke na koje sam naišao nalažu da filter treba da bude minimum 10% zapremine jezera. Ovo je za sada prikaz jednog taložnika sa primesama filtera zbog ćelija kroz koje prolazi voda.

Problem

Zbog male zapremine bazena, voda se brzo zaprlja od algi i toplote jer je samo polovinom dana hlad iznad jezera. To ne smeta u jsenjim, zimskim i prolećnim periodima ali leti je to prava supica i ribice kao da plivaju u termalnoj vodi.

Kada je voda topla, sunce greje, alge rastu i umiru ostavljajući za sobom otpad koji se razgrađuje i prlja vodu a to naravno šteti ribama. Da je jezero recimo 3000 m3 moglo bi samo da se održava čak i leti, ali ja sam morao da uradim barem minimalno filtriranje.

Voda je providna samo na površini

Dodajem naravno i hemiju, tzv. Algen Stop, ali ni to neće pomoći u toj meri da vam ne treba filter.

Odlučio sam se za prototip varijantu, od najjeftinijih komponenti koje sam mogao nabaviti. Iskreno nisam bio siguran da će da “radi” iz prve ali jednom sam mora probati.

Iz jezera pumpa vodi vodu kroz 5m creva na vrh reke, onda se spušta i upada ponovo u jezero. Ovaj krug sam morao preseći na samom vrhu reke kako bi ubacio filter. Dobro je što sam imao takvu poziciju da je on smešten na još višoj poziciji od samog vrha reke pa voda može slobodnim padom da izlazi iz njega.

Materijal:

  • korito, bure ili sl. (litraža mora biti min 10% zapremine jezera kojeg želite čistiti)
  • creva
  • konektori
  • slavine
  • silikon
  • šelne za stezanje creva
  • pleksi glass ili sličan materijal za pravljenje ćelija
Slavine za regulaciju protoka vode

Veoma bitan deo su slavine sa kojim se reguliše dotok vode. Zašto je to bitno? Recimo da imate jaku pumpu za vodu, to neće smetati ako ne postoji filter, voda će se jednostavno brže okretati… Ali ako je u priči filter, jaka pumpa tera vodu u filter, filter nema dovoljnu propusnu moć da prečisti vodu i da je izbaci iz sebe i tada se desi prelivanje i mešanje vode sa talogom. Filter tada ne radi i nema svrhu, a jezero vam se može skroz isprazniti (ribice pa pa).

Sa slavinama regulišete to da ako je pumpa eventulano jaka polovni vode koja dolazi u filter puštate u njega, a drugu polovonu vraćate odmah u jezero, može to biti da 1/3 ide odmah nazad u jezero a 2/3 u filter… sa slavina se ovo reguliše.

U mom slučaju pumpa je idealno ukomponovana sa filterom i slavine nisu potrebne, ali to nisam mogao znati unapred.

Kako radi filter za jezero

Voda ulazi u filter u prvu ćeliju ali skroz na dnu. Zatim se penje i ulazi u nadograđeni deo, preko koga, opet na dnu ulazi u drugu ćeliju, i tako identično u treću.

Ovim postižemo stalni gore – dole efekat protoka vode koji ima za cilj da talog uvek ostane na dnu jer je on teži od same vode, taloži se. Na kraju u korito reke vraća se čista voda.

Model filtera sa ćelijama i tok vode

Njegova učinkovitost se može još više povećati dodavanje u svaku ćeliju kamenja, džakova od krompira, keramike za filtere, sunđera, aktivanog ugalj itd. Dakle bilo koji medijum koji se inače koristi u filterima.

Mane prototipa

Korito mora biti čvrsto i kompaktno. Zbog mekane plastike i savitljivosti nije moguće dobro i precizno napraviti ćelije običnim lepljenjem silikonom, jednostavno nije dovoljno čvrsto i dugotrajno. Probajte u startu napraviti neki okvir za plastiku, da li od betona ili drvenog rama… Idealno bi bilo kada bi ćelije i koristo bile izrađene iz jednog dela, lakše je čišćenje i baratanje. Zamislite sve moguće scenarije, zimu, loše vreme, selenje filtera, čišćenje i sl.

Čišćenje filtera

Pošto za sada nema filterskog medijuma koje sam gore nabrojao, čišćenje je relativno lako. Postavi se jedna kanta ispod nivoa filtera i uzmete obično crevo 2-3m. Jedan kraj creva stavite u filter – vodu a drugi kraj u svoja usta. Srki metodom povučete vodu i pre nego što se napijete filterske vode stavite kraj creva u kantu. Princip je isti kao kada se vadi gorivo iz automobila u kantu…

Sa ovom metodom se dno filtera može veom dobro očistiti – usisati a ceo proces je gotov za manje od 2 minuta. Vodu u kanti zajedno sa prljavštinom ostavite 3h, sav talog će pasti opet na dno, vodu upotrebite za polivanje biljaka ili je vratite nazad u jezero a talog bacite pod neko drvo.

Video prototipa filtera za baštensko jezero

Na fotografijama se lepo vidi kako se na dno i zidove filtera lepi prljavština iz jezera i ostaje.